Koch/Köchin - Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung

Andreas Skrinjar ist ein erfahrener Trainer am WIFI Wien mit einem vielseitigen beruflichen Hintergrund. Er verfügt über umfangreiche praktische Erfahrung in der Gastronomie, angefangen von renommierten Sterne Restaurants, Systemgastronomie bis hin zur Gemeinschaftsverpflegung und ist seit 18 Jahren als Küchenchef und Trainer in einem Jugendqualifizierungsprojekt tätig. Seine fachliche und sozialpädagogische Expertise wird durch eine Reihe von Aus- und Weiterbildungen untermauert, darunter Diplome als Hygienemanager, Diätkoch und Küchenmeister sowie Schulungen zu Themen wie Barista, Gesundheitskompetenz und Deeskalationsstrategien. Sein Engagement in der Gastronomie wurde durch verschiedene Auszeichnungen und Stipendien, darunter Gold- und Silbermedaillen in nationalen und internationalen Kochwettbewerben sowie ein Stipendium der Herbert Költringer-Stiftung ausgezeichnet.

Sascha Eckhardt ist leidenschaftlicher Gastronom, Geschäftsführer seiner Firma einfach|HYGIENE. Seine Kochkarriere startete nach der Schule und führte ihn bis zum stellvertretenden Geschäftsführer einer Catering-Firma. Der Besuch verschiedenster einschlägiger Lehrgänge am WIFI Wien haben seine Leidenschaft zum Unterrichten geweckt, seit 2019 ist Sascha Eckhardt als Trainer im Bereich Küche, Hygiene, Ernährung tätig.