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Ausbildung zum/zur Diplom-Sommelier/Sommelière
Weinpräsentation Deutsch/Englisch
- Weinansprache in Englisch
- Wesentliche Fachausdrücke in Englisch
- Frankreich
- Italien
- Spanien
- Portugal
- USA, Chile, Argentinien, übriges Amerika
- Südafrika, Australien, Neuseeland, China
- Deutschland, Schweiz
- Südost- & Osteuropa, neue Märkte
- Schaumweine – International
- Fortifieds
- Essig & Öle
- Gewürze (Salz, Pfeffer etc.)
- Meeresfrüchte
- Edelgemüse
- Schinken (international), Trüffel, Kaviar
- Zigarre (Grundzüge)Schokoladen
- Harmonie von Käse & Wein
- Allg. Gästeumgang
- Grundsätze der Rhetorik
- Verkaufstechnik
- Reklamationsverhalten
In dieser Ausbildung liegt der Schwerpunkt auf der internationale Weinwelt, wobei alle wichtigen Weinländer in Theorie und degustatorischer Praxis erörtert werden.
- Sie perfektionieren Ihre Kenntnisse zu den österreichischen Weinen und ergänzen Ihr Wissen über die internationalen Aspekte der Sommelier-/-ière-Ausbildung.
- Sie erweitern Ihre sensorischen Fähigkeiten und eignen sich das Werkzeug für die Arbeit am Gast sowie in der nationalen als auch internationalen Gastronomie an.
- Sie sind in der Lage, selbstständig eine repräsentative Weinkarte zu erstellen unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorschriften und Kalkulation.
AbsolventenInnen der 'Sommelier/-ière Österreich-Ausbildung' (Buchungs-Nr. 96130).
Positiver Abschluss des WIFI - Lehrgangs 'Ausbildung zum/zur Sommelier/-ière Österreich' (Buchungs-Nr. 96130)
Hinweis: Sie können Ihre Unterlagen/Nachweise im Zuge Ihrer online Buchung über den Webshop direkt hochladen.
Der Lehrgang schließt mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung ab. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein in der Wirtschaft international anerkanntes WIFI-Diplom, das Diplom-Sommelier-Abzeichen 'Taste de vin' und das Schild 'Diplom-Sommelier – Professionelle Weinberatung'.
Für die Abschlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich (Buchungs-Nr. 96431). Prüfungsgebühr: € 350
Lehrgangsleiterin - Manuela Prieth
Manuela Prieth, Weinakademikerin und Certified Sommelière des Court of Master Sommeliers, studiert am renommierten Institute Masters of Wine in London. Sie setzt ihre umfangreiche internationale Erfahrung und Weinexpertise ein, um angehende Sommeliers:ières und Weinakademiker:innen auszubilden. Darüber hinaus ist Manuela Prieth Mitglied der Gault&Millau Verkostungsjury, sowie zahlreicher nationaler und internationaler Wettbewerbe.
Prof. Dr. Walter Kutscher - Diplom-Sommelier
Diplom-Sommelier/-Sommelière sein – das ist mehr als nur ein/-e KennerIn der Materie, das ist Vermittlung zwischen Küche und Gast, das ist Eintauchen in die hohe Kunst von Wein und Kulinarik in Theorie und Praxis, das ist die Eintrittskarte in die große Welt der Gastronomie!
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Letzte Änderung: 07.10.2024 | i |